A legújabb étrend gyakori alkalmat kínál a finomított, feldolgozott élelmiszerek és a tartósított ételek fogyasztására, és kiderült, hogy napjaink táplálkozásának ásványianyag-bevitele erős étrendi egyensúlyzavarokhoz vezet. A Ryukyu Szigetek kálciumot és magnéziumot 2:1 arányban tartalmazó korallban gazdagok, és körülbelül 20 és 10%-ot tartalmaznak ezen anyagokból. Ebben a jelentésben összehasonlítjuk a korallporral (korall hozzáadásával) készült kekszek és kálciumkarbonát hozzáadásával készült kekszek fogyasztásából eredő kálciumbevitelt. » Tovább